烟花，又称花炮、烟火、焰火、炮仗，根据《中国烟花爆竹标准—安全与质量》对烟花爆竹的定义为：以烟火药为原料，用于产生声光色的娱乐用品。中国劳动人民较早发明，常用于盛大的典礼或表演中。
烟花其实和爆竹的结构类似，其结构都包含黑火药和药引。为了达到好的表演效果，焰火和礼花弹中填充了大量用于发射以及爆炸的火药，例如，一个直径为20厘米的礼花弹在发射后，要上升到大概200米的高空才会爆炸，而这些星星点点覆盖的半径大约可以有80米左右。
国家标准《烟花爆竹安全与质量》中烟花爆竹共分为14大类，分别为喷花类、旋转类、升空类、旋转升空类、吐珠类、线香类、烟雾类、造型玩具类、摩擦类、小礼花类、礼花弹类、架子烟花、爆竹类、组合烟花(由多个单筒组合而成的烟花产品)。
烟花爆竹是中华民族的传统文化遗产。千百年来，烟花爆竹文化与长江黄河一样，流动在中华民族的血液当中。上至国家庆典下至民间婚丧喜庆，从婴儿呱呱坠地到老人撒手西去，都离不开烟花爆竹的参与。烟花爆竹在上千年的历史中集中了我国劳动人民的智慧，发挥了自己独特的功能，形成了独特的文化内涵。所以我们认为，烟花爆竹是中华民族的文化图腾之一。